THSOn Blog

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How to find Spots in a new City

If you are slightly similar to me, you like also travel for food and like to explore it while travelling. Now the big question is how do you decide where to actually go? Over the years I accumulated a few tips and strategies that made this decision a bit simpler.

Organizing Cooking Ideas

Every week there is the same big question. What am I going to cook next week? As I really enjoy cooking, this makes it even more difficult: should I try something new, make some of my favorites or try to perfect a recipe/technique? There is also the factor of

Cocktail Egg White Replacement

Cocktail Egg White Replacement

While I enjoy a (whiskey) sour with an egg white, you then need to find a use for the yolks, cleanup gets harder and of course need some fresh eggs on hand. There are ready to buy egg white replacements, such as, Fee Brothers Foam, but it is easy to

Karjalanpiirakat

Karjalanpiirakat

When I lived in Finland they were pretty much everywhere and good ones are really nice. Since they're not really common in other parts of the world, here's the recipe I've been making for a while now. Recipe I used the following recipe as

Archive your Online Recipes!

Here just a quick reminder to archive the online recipes or techniques that you are interested in. It now happened to me more than once, that websites just disappeared, videos were taken offline or recipes are now behind a paywall. Though most time you can still find a copy via

Franzbrötchen + Korvapuusti

Franzbrötchen + Korvapuusti

So being from northern Germany Franzbrötchen are a staple here, but rarely you find good ones everywhere else. If you ever make a stop in Hamburg do yourself a favor and get one! Now when I was living in Finland you find something looking quite similar called korvapuusti, which is

New Things Incoming

This blog exists basically since 2015 and it has been a while since I actually posted something. One of the reasons is that finding a topic to write about and then often when writing about food taking pictures that look fine on the internet takes more effort than it is

Bessere Audioqualität für Mikrofone mit PulseAudio, WebRTC und RNNoise

Update 2022: Die meisten Distributionen nutzen nun PipeWire oder sind dabei darauf umzustellen. Für PipeWire können einfach Filter Chains benutzt werden. Mein Audiosetup für die meisten Veranstaltungen ist ein 1€ Ansteckmikrofon mit einer 5€ USB-Soundkarte. Das man davon nicht das beste erwarten kann ist jedem klar, aber mit ein bisschen

Kurzreport - Grafiz Vorlage für LaTeX

Letztens brauchte ich eine Vorlage für ein Grafiz und habe mir dann eine Vorlage dafür in LaTeX gebastelt. Diese will ich hiermit teilen.

Kurzreport - Bilder für Google komprimieren

Hallo, man kann seine Seite bei Google auf Ladegeschwindigkeit prüfen lassen. Das kann man auf der PageSpeed Insights Seite testen lassen. Bei meiner Webseite waren besonders viele nicht komprimierte Bilder das Problem. Für PNGs schlägt Google folgendes vor: convert image.png -strip image_converted.png Und für JPGs: convert image.

Digital in der Schule

Musik - Vertonung von Gedichten in der Romantik

Hallo, Nachdem meine letzte Analyse [https://thson.de/2017/05/01/musikanalyse-auf-einer-burg-von-schumann/] um ein Werk von Joseph Eichendorf drehte, welches von Robert Schumann vertont wurde, ging es diesmal um das Thema Vertonungen im Allgemeinen in der Romantik und am Beispiel des Liederkreises op. 39 von Robert Schumann. Dieses Dokument ist

Sonos unter Linux #3 - Bibliothek aktualisieren

Hallo, ich habe mich so langsam damit abgefunden, dass ich nur mit meinem Smartphone das System aktualisieren kann, dennoch gibt es einige Funktionen, die nur die Desktop Anwendung kann. Darunter fällt auch leider das Aktualisieren der Bibliothek. Zum Glück gibt es immer noch SoCo [http://python-soco.com/], eine Python-Bibliothek, mit

Kurzreport - Arduino Input über die Serielle Schnittstelle als Integer

Hallo, hier eine "quick-and-dirty" Methode um Input über die serielle Schnittstelle einen Integer zu bekommen. Dabei werden zwei Sachen der Arduino genutzt: toInt() [https://www.arduino.cc/reference/en/language/variables/data-types/string/functions/toint/] und readString() [https://www.arduino.cc/en/Serial/ReadString]. int get_input_int(

Kurzreport - Ausgehende Ports testen mit masscan

Hallo, manches mal hängt man hinter einer Firewall die nur wenige Ports überhaupt durchlässt, dann kann es sinnvoll sein zu wissen, welche nun eigentlich offen sind. Damit das Ganze in einer angemessen Zeit abläuft und man nicht jeden einzelnen per Hand testen muss, kann man das ganze mit masscan [https:

Käsesoße mit Natriumcitrat

Käsesoße mit Natriumcitrat

Hallo, standest du auch von dem Regal im Supermarkt, mit den billigen Natcho-Chips in der Hand und denkst darüber nach, ob man sich einen Käse-Dip mitnehmen will, dieser aber wieder viel zu teuer ist? Nun kannst du den selber machen. (Vielleicht ist es sogar billiger ;) siehe unten) Anleitung Nun geht

Kurzreport - Einzelne Awendungen durch einen Socks-Proxy mit tsocks

Hallo, manches mal habe ich das Problem, dass einige Webseiten nur sehr langsam zu erreichen sind. Das liegt nicht daran, dass ich eine langsame Leitung habe oder der Webserver überlastet ist, sondern das irgendwas das ganze langsam macht. Ich habe noch nicht herausgefunden was es ist, dafür eine Lösung um

Klarer Bananensaft

Klarer Bananensaft

Hallo, letztens lagen bei mir noch Bananen herum und so langsam mussten diese verarbeitet werden. Also dachte ich mir: Wieso daraus nicht Saft machen? Daraus ist die Idee geboren worden, einen Klaren Bananensaft herzustellen. Anleitung Die Anleitung habe ich über mehrere Versuche leicht optimiert, dennoch habe ich keine Tests für

Kurzreport - Bessere Korrektur mit LanguageTool

Hallo, manches Mal braucht man Hilfe um Fehler in seinen Texten zu finden und die normale Autokorrektur kommt häufig schnell an ihre Grenzen. Zum Glück gibt es LanguageTool [https://languagetool.org/], was dort weitermacht, wo die anderen aufhören. Es bietet neben der normalen Rechtschreibprüfung auch Hilfen bei der Kommasetzung, gibt

Gutes Küchenthermometer - TFA Thermo Jack

Gutes Küchenthermometer - TFA Thermo Jack

Hallo, da es mich störte in der Küche nie eine genaue Temperatur festzustellen, hatte ich mir ein günstiges Einstechthermometer(läuft unter dem Namen TP101) gekauft. Leider war dies sehr langsam und man dachte die Sache, die man eigentlich messen wollte, verändert schneller die Temperatur, als das Gerät auf die Temperatur

Sonic Pi (Jack) über Pulseaudio

Sonic Pi (Jack) über Pulseaudio

Hallo, Sonic Pi ist ein Synthesizer den man durch einfachen Code programmieren kann. Dieser wurde ursprünglich für den Raspberry Pi entwickelt und ist damit auf die Hardware von diesem abgestimmt. Seit Debian 9 gibt es Sonic Pi auch in Debian und soll auf den Lernstick installiert werden. Leider hat der

Kurzreport - Simpler Fix für Kiwix

Hallo, unter neueren Linux Distributionen funktioniert der alte Kiwix Client nicht mehr. Das liegt daran, dass die libz.so.1 von xulrunner nicht mehr komatibel ist mit dem restlichem System. Es erscheint dann fogende Fehlermeldung. XPCOMGlueLoad error for file /usr/lib/kiwix/xulrunner/libxul.so: /usr/lib/kiwix/xulrunner/libz.

Eigener SMTP und Outlook.com - Ein steiniger Weg

Hallo, wie wahrscheinlich schon mitbekommen betreibe ich meinen eigenen E-Mail Server für eins meiner Projekte. Ich wollte Lernen, wie E-Mail wirklich funktioniert und wie schwer es ist einen zu betreiben. Nach dem man alles, was für E-Mail wichtig ist eingerichtet hat und SPF, sowie DKIM auch laufen, denk man es

Kurzreport - Spaß mit Postfix und transport maps

Hallo, ich bin durch ein Problem mit einem E-Mail Provider auf die Idee gekommen, ob man nicht bestimmte Domains mit einem anderen SMTP-Server verschicken kann. Tatsächlich funktioniert das sogar mit relativ wenig Aufwand. Transport spezifizieren Als erstes müssen wir dem Postfix mitteilen über welchen SMTP-Server die Domains verschickt werden sollen.

Kurzreport - Einstieg in LaTeX mit TeXstudio

Kurzreport - Einstieg in LaTeX mit TeXstudio

Hallo, in der Schule muss man, besonders in Mathematik und Physik, mathematische Formeln und Funktionen mitschreiben und auch LibreOffice kommt da schnell an die Grenzen. Die Alternative im wissenschaftlichen Bereich zu den Office Suiten war schon immer LaTeX. Für einen der LaTeX noch nie benutzt hat, war es schon schwer

Open Education Day 2017

Hallo, vor zwei Wochen war ich auf dem Open Education Day 2017 [http://www.open-education-day.ch/] in an der FHNW Brugg in der Schweiz. Es war ein tolles Event um sich über Open Source und freie Lehrmittel mit Leuten aus dem Lehrbereich auszutauschen. In der Zeit habe in der Zeit